Hà Thủ Ô Chế Đậu Đen Là Gì? Cách Chế Đúng Chuẩn & Công Dụng Thực Sự

 

1. Hà thủ ô chế đậu đen là gì?

Hà thủ ô tự nhiên chứa anthraquinon – chất có thể gây đau bụng, đi ngoài nếu dùng sai cách. Vì vậy, từ xưa, người Việt “chế” hà thủ ô cùng đậu đen để:

• Khử độc

• Làm giảm tính “hàn”

• Tăng khả năng hấp thu

• Tăng hiệu quả bổ huyết – đen tóc

Hà thủ ô không chế gần như không được phép dùng làm thuốc.

2. Tại sao phải chế với đậu đen?

Đậu đen có tác dụng:

• Giảm độc tính của hà thủ ô

• Bổ thận thủy, tạo sự hài hòa âm – dương

• Tăng khả năng hấp thu vào gan – thận

• Giúp hà thủ ô có vị ngọt thanh, dễ uống hơn

Đông y gọi đây là phương pháp “cứu độc, tiến bổ”.

3. Cách chế hà thủ ô với đậu đen (chuẩn Đông dược)

Chuẩn bị

• Hà thủ ô đỏ sống: 1kg

• Đậu đen: 200g

• Nồi đất hoặc nồi inox tốt

Các bước

1. Ngâm đậu đen 1 giờ, rửa sạch.

2. Cho đậu đen vào nồi, đổ 2–3 lít nước, đun sôi.

3. Cho hà thủ ô sống vào, nấu liên tục 24 giờ (hoặc 12 giờ mỗi ngày trong 2 ngày).

4. Vớt hà thủ ô ra, phơi ráo.

5. Lặp lại quá trình 9 lần (chín chưng cửu sái) – đây là chuẩn cao cấp.

6. Phơi khô lần cuối và cắt lát.

Dấu hiệu hà thủ ô chế chuẩn

• Màu đen tím tự nhiên

• Mùi thơm nhẹ

• Vị ngọt hậu, không đắng

• Không bị nhuộm phẩm

4. Công dụng của hà thủ ô chế

• Đen tóc, trị bạc tóc sớm

• Bổ huyết – mạnh gân cốt

• Tăng cường chức năng gan thận

• Chống lão hóa, đẹp da

• Cải thiện giấc ngủ và tinh thần

5. Lưu ý khi sử dụng

• Không dùng hà thủ ô sống

• Người tiêu hóa yếu nên giảm liều

• Không kết hợp hà thủ ô với củ cải hoặc trà xanh (kỵ nhau)

6. Gợi ý nguồn tìm hiểu thêm

Nếu bạn muốn xem thêm các hướng dẫn chế biến thảo dược chuẩn Đông y, bạn có thể tham khảo bathaoduoc.com, nơi tổng hợp công thức – kiến thức thảo dược chính xác nhất.